Le Kelp, Varech Vésiculeux est une algue verte fraîche des côtes nord-américaines du Pacifique, néo-zélandaises ou subantarctiques, qui peut dépasser 20 cm et porte de petites vésicules remplies d'air lui servant de flotteurs. Certaines branches ont à leur extrémité des poches qui sont les organes reproducteurs. On utilise le thalle de cette algue, véritable légume de mer formant d’immenses forêts sous-marines. Elle possède une teneur exceptionnellement élevée en minéraux et en vitamines. Elle contient également des fibres solubles et des antioxydants.
Les utilisations du Kelp / Varech sont multiples :
-Prolongement du cycle menstruel : Des données cliniques préliminaires annoncent que la prise de varech peut prolonger la durée du cycle menstruel et exercer des actions anti-oestrogéniques chez les femmes pré ménopausées. Des travaux menés in vitro et sur des animaux par les mêmes auteurs ont confirmé cet effet, ce qui selon eux pourrait expliquer en partie la moins grande prévalence de cancers hormonodépendants chez les Japonaises.
-Perte de poids : L'iode contenu dans le varech pourrait augmenter le métabolisme en stimulant la thyroïde. Cette algue est souvent ajoutée à certaines préparations faisant perdre du poids.
-Anti-inflammatoire
- Diurétique, Laxatif
-Psoriasis, Artériosclérose, Goitre
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